≣ 목차 부침개는 한국인들이 자주 즐기는 전통 음식 중 하나입니다. 특히 비 오는 날에 더욱 당기는 음식이지만, 당뇨 환자들에게는 부침개가 혈당에 미치는 영향을 고려해야 하는 음식이기도 합니다. 부침개는 밀가루, 기름 등을 사용하기 때문에 잘못 조리하면 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 이번 블로그에서는 당뇨 환자들도 맛있게 즐길 수 있는 건강한 부침개 레시피와 조리법을 소개해 보겠습니다. ♛ 공지본 포스팅의 무단도용 및 배포를 금지합니다.1. 부침개가 당뇨에 미치는 영향 부침개와 혈당 상승일반적으로 부침개는 밀가루를 주재료로 사용하고, 여기에 각종 채소나 해산물을 넣어 기름에 부쳐 만듭니다. 하지만 밀가루와 기름은 당질 함량이 높고 지방이 많아 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 밀가루는 고혈당지수(GI..